Operario/a Amasador/a

El complejo industrial de Reinosa se encuentra en Cantabria, en la comarca de Campoo-Los Valles. Fue inaugurada en 1951, siendo la primera fábrica de galletas CUÉTARA y una de las primeras en España. Tras años de excelente trabajo, reúne la tradición, la experiencia y el saber hacer de los maestros galleteros de Cuétara de toda la vida.
Conoce nuestras marcas: Choco Flakes, Krit, Tosta Rica, Oceanix, Napolitanas, Bocaditos, Cuétara Surtido, AvenaCol, Fibralia, Campurrianas, María Oro y Maias&Tostadas.
 Cuétara pertenece al grupo Adam Foods,  empresas de alimentación con más de 100 años de historia.

¿Tienes experiencia en procesos de producción alimentaria?

¡Esta es tu oportunidad para unirte a nuestro equipo como amasador/a polivalente en nuestra planta de galletas! 

¿Cuál es tu cometido?

Garantizar la correcta preparación de las masas y colaborar de forma activa en las tareas de envasado y final de línea, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria y eficiencia del proceso productivo. 

¿Cuáles serían tus funciones?

Preparación y elaboración de la masa 

• Preparar y dosificar los ingredientes de acuerdo con las fórmulas establecidas. 

• Realizar el proceso de amasado y descarga de la masa base. 

• Controlar el espesor del paño y gestionar la recuperación de masa de recorte. 

• Identificar correctamente las masas generadas fuera de línea. 

• Moler galleta recuperada y preparar masa mediante el manejo de molino y termomix. 

Manejo de maquinaria y ajustes técnicos 

• Realizar el arranque, ajuste y rearme de equipos clave como laminadora, horno, máquina de alambre y sistemas de transporte neumático tras paradas o incidencias. 

• Encender, controlar y regular los mecheros de la línea según las necesidades del proceso. 

• Ajustar velocidades de laminado y dosificar correctamente los rellenos conforme a receta y parámetros establecidos. 

Control de calidad y parámetros del producto 

• Realizar controles de variables de proceso y del producto (espesor, peso, aspecto...). 

• Registrar los datos del proceso en los sistemas establecidos. 

• Controlar el peso de la galleta cruda y hacer los ajustes necesarios. 

• Aplicar correcciones de tueste y aspecto de la galleta según especificaciones de calidad. 

• Gestionar las galletas no conformes y su correcta identificación y destino. 

Operaciones en líneas de envasado y final de línea 

• Colaborar activamente en las tareas de envasado de producto semiterminado, incluyendo la alimentación manual de galletas en los equipos cuando sea necesario. 

• Detectar y solucionar incidencias en el embolsado y estuchado (limpiezas, desatascos, defectos de peso o forma), asegurando la correcta recuperación y reincorporación de bolsas si procede. 

Limpieza, orden y cumplimiento normativo 

• Mantener el orden y la limpieza del puesto de trabajo siguiendo las rutas establecidas, y asegurar el cumplimiento de los procedimientos e instrucciones en materia de seguridad alimentaria, calidad, medio ambiente y seguridad laboral. 
• Participar activamente en la trazabilidad de materias primas y productos en curso, así como en iniciativas de mejora continua y en el cumplimiento del sistema Lean implantado. 

¿Qué te pedimos?

• Formación profesional valorándose positivamente en ramas como: Panadería, Repostería y Confitería, Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria, Operaciones de Proceso de Fabricación , o bien Mantenimiento de Equipos Industriales.
• Experiencia previa en entornos industriales alimentarios, especialmente en panadería, bollería, pastelería o procesos similares.
• Polivalencia y capacidad de adaptación a diferentes líneas y tareas dentro del proceso productivo.
• Capacidad para trabajar en equipo, proactividad, responsabilidad y orientación a la calidad.
• Disponibilidad para trabajar a turnos rotativos de M/T/N